faites comme si je n'étais pas là...

il y a quelques jours, Marielle a pensé à nous depuis son blog bourguignon...

il suffit tout simplement d'énumerer 6 de nos petits défauts... L'avantage d'être 2, c'est que l'on partage... donc 3 chacun, ça ne va pas être si dificile...

Je suis parfois d'une extrème timidité. Petite, je n'osais pas lever le doigt à l'école, même si je savais. Aujourd'hui, je m'entends à peine murmurer "s'il vous plait" à un serveur qui m'oublie ou "pardon madame" quand on me barre le chemin... Bon, des fois, j'essaie de me soigner... j'arrive même à me convaincre que je suis très bien là où je suis, à ce moment précis...

Malgré tout, je peux parler beaucoup (à haute et intelligible voix)... tout dépend de quoi je parle... et à qui. Peut être que parfois, je compense la trop grande discretion de chéché qui économise ses mots, surtout ceux qui sont douloureux... Heureusement, ceux qui sont précieux, il sait me les transmettre...

Chéché est souvent ailleurs même avec moi. Au restaurant, quand je commence à lui confier mes ressentis face à mon diplôme blanc de ce matin (...), chéché, lui, suit du regard toutes les assiettes qui passent en attendant la sienne...

Mais il partage largement ma gourmandise... J'ai beaucoup de mal à ne pas prendre de dessert au restaurant... ce soir, par exemple, j'avais choisi une crème brûlée au thé matcha. Une couche bien craquante, grillée, caramélisée, une presque mousse, aérienne... délicieuse...

En attendant de trouver une recette qui nous rappelle à ce souvenir gustatif fabuleux, je rêve aux vacances... Les chéchés s'en vont pour quelques jours au bord de l'océan, ramasser des coquillages, plonger leurs pieds dans le sable, manger quelques chipirons sur la plage, savourer un peu le temps... Il me fallait donc, bien sûr, préparer un petit rien pour accompagner cette longue journée de route...

CAKE AERIEN POMMES PAVOT

pour un grand moule... parce qu'on est 4 vacanciers

3 oeufs, blancs et jaunes séparés

60g de poudre d'amandes

1c. à soupe de sirop d'agave

1c. à café de sucre roux

3c. à soupe de yaourt

40g de farine de riz

40g de farine de blé complet

3 petites pommes râpées

2c. à soupe de pavot

une pincée de cannelle

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, la poudre d'amandes, le sirop d'agave, le sucre roux et le yaourt. Bien mélanger et ajouter les farines, puis les pommes râpées, le pavot et la cannelle.

Battre les blanc en neige bien ferme. Les incorporer délicatement. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou sulfurisé et enfourner pour 1h. Attendre un peu avant de délouler.

Déguster froid, sur la route de l'océan... ou juste pour patienter jusqu'à ses vacances...

un peu de chaleur... muffins chocotonka...

Quand il fait beau comme ça, cela me rappelle souvent des souvenirs de quand j'étais petite.

Des souvenirs agréables -je crois que, de toutes façons, je fais le tri et que je ne me souviens que de ce qui me fait plaisir- et souvent ensoleillés... comme si j'attendais tous les ans que le printemps arrive pour me remettre à vivre.

Dans la maison de mon enfance, il y avait un grand jardin. Mes parents avaient installé un petit potager, où mon père, peu assidu y faisait pousser quelques légumes. Dans un coin, on trouvait à volonté de la menthe (dans les taboulés de ma maman, mmm...) et de la citronnelle (si précieuse pour éloigner les moustiques...)

Il y avait aussi une balançoire que je transformais en théatre géant quand mon frère ne s'en servait pas de cages pour jouer au foot.

J'aimais le retour du beau temps, quand nous avions le droit de jouer dehors un peu tard, quand ma maman nous rejoignait sur la terrasse pour manger une glace, quand je pouvais mettre une robe, faire de la corde à sauter avec ma soeur, refaire des courses de roller...

Le temps était comme arrêté, dans ces instants doux, rassurants, où rien ne pouvait arriver.

Aujourd'hui, le réconfort que m'apportent les premiers rayons est toujours aussi important. Les choses me parraîssent moins lourdes à porter, j'oublie beaucoup, aussi... J'oublie, par exemple que je passe mon diplôme blanc dans quelques jours et que non, je n'ai pas le temps de cuisiner des petites bricoles à savourer au goûter...

PETITS MUFFINS CHOCO-TONKA

pour un gros goûter à 2...

130g de farine complète

20g d'amandes réduites en poudre

50g de sucre complet

1/2 sachet de levure chimique

8c. à soupe de lait de soja

1 oeuf

2 belles cuillères à soupe de compote de pommes maison

une poignée de pépites de chocolat

1 petite fève tonka râpée

Préchauffer le four à 200 °.

Mélanger la compote avec le lait et l'oeuf battu.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, puis y incorporer la préparation précédente.

Ajouter la fève tonka râpée et enfin les pépites.

Verser dans les moules aux 3/4 et enfourner 15 à 18 min.

Attendre un peu avant de démouler, et manger une grosse bouchée, avec un verre de lait très frais.

Des muffins gourmands qui mèlent chocolat et fèves tonka? l'inspiration de ce coté... encore une grosse bouchée... mmm...

et toi dis, tu préfères quoi, dis?...

Rançon de la gloire... ou simple et délicieuse attention, les chéchés ont été tagués par océane... undeuxtrois, en voilà donc encore un peu plus sur nous...

Couleurs préférées : le rouge pour moi, le bleu pour chéché...

un rouge un peu framboise, assez épais, chaud...

le bleu de chéché lui vient de loin, couleur de jumeaux...

Matières préférées : étrange d'écrire cela sur un clavier d'ordinateur... mais j'adore le papier... les pages d'un livre, les dessins, j'ai trop besoin de toucher, de sentir que cela m'appartient... j'ai une pensée pour mon papa qui aurait certainement répondu la même chose... je crois...

pour chéché, c'est le poil soyeux de graphite... il faut dire aussi qu'il est bien soigné, tout doux et brillant...

Odeurs préférées : il y a, chez mon amoureux (cité plus haut), une délicieuse odeur qui se loge juste dans le creux de son cou... je n'en dirais pas plus, c'est mon petit refuge...

chéché aime mon parfum... mais aussi celles qui sortent du four quand j'ai (encore) passé l'après midi à cuisiner...

Gourmandises préférées: du chocolat bien noir. juste un carré. juste assez frais pour être craquant. et un bol de thé. parfumé à la vanille. tout doux...

un macaron pour chéché. à la pistache si possible. une surprise bienvenue.

Ce que j'aime recevoir : Ceux que l'on aime recevoir...

Le style de ma déco : ...j'aime beaucoup les objets... ils ont souvent une valeur sentimentale, quelques souvenirs rattachés, des images, des parfums... je rêve mon interieur tout chaud comme un cocon, avec des fenêtres pour respirer le soleil et une belle lumière...

et comme j'habite avec chéché... ce petit nid imaginé, on essaye de le créer...

en fait, je n'aime pas trop taguer... j'ai trop peur de déranger... alors si certaines ont envie de me raconter de quoi elles aiment se gourmander, dans quoi elles aiment se lover, ce qu'elles adorent respirer...

une matinée au café... et petite quiche végétarienne...

Ce matin, on a mis le réveil un peu tôt.

j'avais décidé, pour mon travail, d'aller humer l'ambiance d'un café à ces heures, où je suis normalement en train de petit déjeuner tranquillement en écoutant la radio. chez moi. en pyjama.

Je l'ai déjà écrit mais j'ai une affection très particulière pour ces lieux vivants où viennent, passent et se croisent toutes sortes de gens. Et j'aime les observer.

Or, ces heures matinales m'avaient jusque là échappées.

C'est donc vers 7h30 que nous sommes arrivés au café de la préfecture, un petit bistrot qui penche fortement vers l'idée que je me fais d'une brasserie parisienne. Les banquettes sont vert foncé, ornées d'un motif floral blanc très discret, les tables en bois vernies patinnées, de grands miroirs jaunis aux murs, des appliques à franges ordonnées. Tout y fait classieux, jusqu'au bar où les verres sont parfaitement rangés, les bouteilles bien alignées et la panière de croissants frais et dorés ouvre presque l'appétit.

Trop timide pour m'installer au comptoir, nous nous glissons à une table à côté de la fenêtre. La terrasse est installée et comme il y a du soleil, les gens sont souriants, je me sens bien.

Le patron, très gentil, nous apporte les café que nous avons commandé accompagnés de tuiles aux amandes maison délicieuses...

Je savoure mon plaisir en regardant défiler ceux qui ne s'arrêtent que le temps d'un café, d'une cigarette, l'effeuillage rapide de la presse régionnale, les quelques mots échangés avec le patron qui décidément, connait tout le monde.

Un peu plus et l'on se risquerait à rester pour midi tant le temps est agréable... et les clients authentiques. Je me régale à croquer leurs attitudes, leurs gestes, les plis d'une veste trop grande, une main posée sur le zinc froid, les miettes ramassées du bout des doigts...

Je pourrais rester des heures à contempler la vie des autres sans s'occuper de la mienne.

Mais ce n'est pas tout ça, mon amoureux me rappelle doucement qu'il nous attend à la maison une petite quiche au tofu... Et qu'avec les épinards du marché, notre déjeuner va être un petit bonheur...

PETITE QUICHE AU TOFU FUME

merci Cléa de régaler 2 habitués bistrotiers

une bonne pâte à tarte maison

1 oeuf

1 belle cuillère de crème de soja

30g de fromage rapé

1 petit verre de lait de soja

de la moutarde

1 bloc de tofu fumé

du sel, du poivre

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la moutarde (de dijon) sur le fond de pâte.

Tailler le tofu en petites allumettes. Les répartir sur le fond.

Dans un cul de poule, battre l'oeuf, le fromage blanc et le lait, puis ajouter le fromage rapé. Assaisonner.

Verser le tout sur le tofu, et enfourner pour 45 min.

Ne pas écouter les ragots, juste se régaler avec des épinards frais sautés au sésame.

Et penser que la journée a drôlement bien commencé.

Pour le dessert, chéché a eu la gentillesse de préparer de délicieux biscottis aux canneberges... une envie de cuisine qui a su satisfaire pleinement mes papilles trop gourmandes...

chocolat à en tomber amoureux...

elle s'était encore levée tard

tout comme les autres jours

mais ce matin là, au réveil

pas de trace d'oreiller sur la joue

elle s'habille avec soin

enfile petite robe et escarpins

une effluve de parfum

elle attrape son sac à main

elle sort dans l'air doux

de cette matinée printanière

elle connait le chemin par coeur

la ruelle pavée, quelques marches d'escalier

le jardin à traverser

l'épicier a tout sorti

des légumes verts jusqu'aux fruits

elle tâte:

les artichauts ont l'air très beaux

elle prend aussi du chocolat

elle ne sait pas pourquoi, elle a envie de gâteau...

TARTELETTES EXPRESS AU CHOCOLAT

à partager à 2...

50g de chocolat bien noir (70%)

20g de beurre salé

20g de sucre

15g de poudre d'amandes

1 oeuf

Préchauffer le four th.7

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

Hors du feu, ajouter le sucre, la farine puis l'oeuf. Verser dans des petits moules à tarte et enfourner pour 10 petites minutes...

Se délecter de l'odeur puissante du chocolat... Attendre un peu à la sortie du four... Démouler et savourer à deux, autour d'un thé tout doux et d'une petite compote de fruits pommes-poire...

Merci Belleblé pour cette délicieuse recette...

sa tête était bien loin

posée sur un nuage

elle était tombée amoureuse...

keren ann... une tarte pour se souvenir...

il y a quelque temps maintenant, mon amoureux m'a offert un très joli cadeau... aller entendre une délicieuse voix, douce et carressante, celle de keren ann...

j'ai des souvenirs un peu flous du moment où je l'ai découverte... certainement dans un jardin d'hiver...

après ces bribes d'écoute, je me suis mise à rêver de robes à fleurs, d'aéroplane, je me suis acheté une théière, j'ai attendu le printemps, j'ai marché sur le fil...

cet après midi, j'ai écouté keren ann.

je me rappelle... sa voix douce, son regard habité, son chemisier noir, ses mains qui glissent sur sa guitare... son visage rayonnant en chantant "Lay your Head Down"... la petite salle de la vapeur chaude comme une sauna... les lumières... je voudrais y être encore...

cet après midi, je rêve d'une terrasse ensoleillée, où, sur un petit guéridon, le couvert pour deux amoureux serait mis... et une jolie tarte d'été, juste là, à nous attendre...

TARTE AUX LEGUMES D'ETE même si c'est pas encore la saison

pour 2 enchantés...

une belle pâte à tarte

1c. à soupe de chèvre frais

1/2 bloc de tofu aux herbes

1/2 aubergine

1/2 courgette

1 tomate

1 petit oignon

de la moutarde

du thym, du piment d'espelette, une pointe de curry

des pignons de pin

Préchauffer le four th7.

Mixer le chèvre avec le tofu et assaisonner.

Dans une poêle, faire sauter les oignons, les aubergines et les courgettes coupés en dés, ajouter le thym et le curry. Cuire quelques minutes.

Dans le moule garni de la pâte, étaler un peu de moutarde, puis napper du mélange chèvre-tofu. Ajouter les légumes poêlés, puis la tomate coupée en lamelle, finir par les pignons de pin. Enfourner pendant 35min.

S'imaginer que le soleil a déjà réchauffé un peu nos chaises... et déguster tiède...

du vélo tout les jours... une terrine pour mon amoureux...

parce que c'est meilleur pour l'environnement et que ça fait du bien , chéché va travailler en vélo. je le trouve plutôt méritant. le trajet n'est pas très beau, et il y a des jours il il fait vraiment froid, mais tout de même, tous les matins, il sort son vélo du garage et pédale jusqu'à son boulot...

pendant ce temps, je m'organise... je termine de ranger le petit déjeuner, des fois, je profite d'être à la cuisine pour préparer un dessert pour midi ou faire des muffins à mettre au congélateur qu'on pourra sortir un soir où l'on aura plus besoin de réconfort...

puis je m'installe à mon bureau et je travaille.

je sors les images que j'ai bien entamé, celle que je dois avancer, je place mes crayons de couleurs tout près de moi, rangés par teintes, mon critérium, si précieux, ma gomme bleue dont je ne me passe plus tellement elle est pratique, un grand verre d'eau...

j'aime ces petits rituels...

dire "c'est le moment de travailler..."

il y a des matinées où mes crayons ne me disent rien... où mes images attendront pour être finies... des matinées où me mettre au travail me parrait presque insurmontable, au point que je prolonge discrètement mon passage à la cuisine...

un joli cake à la pomme rapée...

puis une terrine à la farine de pois chiches et au curry...

parce qu'ils y en a qui travaillent...

TERRINE DE POIS CHICHES

pour 2 travailleurs éffrénés

75g de farine de pois chiches

1 petit oignon

1 belle carotte rapée

1 gousse d'ail hachée

du curry, du cumin, du piment d'espelette

25cl d'eau

un peu d'huile d'olive

Préchauffer le four th7.

Poêler l'oignon émincé finement dans un peu d'huile d'olive, ajouter les épices, l'ail et la carotte, laisser mijoter quelques minutes (j'aime bien garder un peu le craquant de la carotte)

Dans une casserole, verser la farine de pois chiches et la délayer avec l'eau. Bien mélanger sur feu doux jusqu'à obtenir une crème épaisse. Ajouter l'oignon et la carotte. Rectifier l'assaisonnement (je ne mange pas très salé...)

Verser dans un petit moule rond, ça fera de jolies parts.

Enfourner 35 min. Laisser refroidir avant de manger avec une petite salade de chou aux noisettes...

on retrouve plein de versions de cette délicieuse recette... celle ci est très jolie... celle là aussi...