des pancakes pour le goûter...

Cet après midi encore j'ai une envie frénétique de cuisiner... aucune place pour chéché... c'est moi qui met la main à la pâte pour publier aujourd'hui des petits pancakes à déguster au goûter ou à tout autre moment, quand ça nous prend...


Qu'on se rassure, les recettes italiennes promises dans le premier billet sont en pleine cogitation dans la tête de chéché...


En attendant, des crêpinettes? allez...



PANCAKES (whith a cup of tea...)



40g de farine
1 petite c. à café de levure
1 pincée de sel
1 petite c. à café d'huile
30ml de lait et d'eau mélangé
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de noix de coco en poudre (facultatif)




Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sel) d'un côté, les indrédients liquides (lait, eau, miel) de l'autre. Ajouter la noix de coco en dernier. Mélanger doucement (inutile d'enlever tous es catons). Chauffer une poele légèrement huilée et verser la pâte en petits tas ( 1 c. à soupe ). Retourner quand le dessus est sec. Apprécier avec un peu de miel, de confiture, de compote... et une bonne tasse de thé...