un rendez vous sous un kiosque à musique... et des biscuits au parmesan

On l'avait annoncé, noté la date dans nos agendas (à la couverture noire et douce), réfléchi longuement à ce que l'on voulait emmener. Le matin, le soleil que l'on n'osait pas attendre pour un 26 octobre, était bien là, dans un ciel entièrement bleu. Sous les arbres, dans le parc, quelques cyclistes juvéniles, et des lectrices étranges aux chats couveurs dans les arbres.

Et le kiosque à musique, comme une boîte à surprise, qui accueille tous les gourmands aux bras chargés...

On avait juste préparé des amarettis, une salade de chou aux noix, quelques petits sablés au parmesan et au romarin (ceux ci nous avaient trop donné envie, sans oser rivaliser... même s'il y a deux boudins qui attendent au congelateur...finalement)

SABLES PARMESAN ROMARIN

inspirés de ceux ci

60g de farine complete

30g flocons d'avoine

2c. à soupe d'eau

40 de parmesan

2c. à soupe d'huile d'olive

1 poignée de graines de courge

3 à 4 gouttes d'huile essentielle de romarin

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le parmesan jusqu'à obtenir un mélange sablé. Ajouter l'huile d'olive, puis l'eau jusqu'à ce qu'on puisse former une belle boule de pâte. Faire un boudin et emballer dans du film alimentaire et laisser au frigo 1/2h environ.

Préchauffer le four à 180°. Sortir le boudin et le couper en tranches (pas trop épaisses, un peu moins d'un cm) et les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner 25min, puis laisser refroidir sur une grille.

A partager à l'apéritif, dans un lieu poétique, une journée toute douce d'automne, avec ceux que l'on a plaisir à revoir, ou à découvrir... Merci!