vendredi 14 mars 2008

des légumes...

A midi, on a souvent envie de choses toutes simples... et de saison... et on a notre petit chouchou de l'hiver... le chou. je l'adore en salade, chéché le préfère souvent sauté avec des pâtes et de la sauce soja (et des crevettes, mais ça, c'est une autre histoire, on vous la racontera si vous voulez...) donc là, c'est pour me faire plaisir que chéché m'a préparé avec amour cette salade chou-pommes-noisettes... c'est drôlement bon!






PETITE SALADE DE CHOU
pour un chéché et sa tendre un midi hivernal

1/3 d'un petit chou blanc
1/2 pomme
1 poignée de noisettes
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de vinaigre de vin
1 c. à soupe d'huile de noix
1 lichette de sauce soja (facultatif)

Couper le chou en fines lamelles.
Mixer 1/4 de pomme avec les noisettes. Mélanger les autres ingrédients (moutarde, vinaigre, huile, sauce soja) puis ajouter la pomme-noisettes. Tailler le reste de pommes en dés. Mélanger le tout, servir.
Parfois, une petite envie d'épices et hop! un peu de curry pour réchauffer la recette...

3 commentaires:

NaNa a dit…

mmmh tout à fait à mon goût! je garde l'idée!

Sha a dit…

Cette salade me dirait bien là tout de suite maintenant !

Anonyme a dit…

on peut faire la même salade avec du céleri-rave au lieu du chou en ajoutant quelques raisins secs, ce n'est pas mal non plus