des photos au soleil, une tourte végétarienne

Alors qu'on nous avait prédit de la pluie tout le week end, ce matin, c'est une lumière douce et presque chaleureuse qui m'a accompagnée au petit déjeuner. J'ai même pris quelques photos, juste pour le plaisir d'observer les choses autrement, avec la surprise de ce que cela va rendre la pellicule une fois développée. L'appareil argentique restera toujours magique...

J'apprécie encore plus de prendre mon temps, ces matinées du dimanche où rien ne me presse, ni les cours ou le repas du midi qu'il faut faire à l'avance. Ecouter la radio en regardant le soleil se lever, ou continuer quelques pages d'un livre épais, dont la lecture est d'habitude plus chaotique, dans le bus qui m'emmène à la fac...

On peut, ces dimanches là, se contenter de manger une simple assiette de spaghetti à l'huile d'olive et au parmesan, alors que l'on vient d'enfourner une tarte délicieuse, et que la terrine de carotte est en train de refroidir. Parce que ces jours où l'on était persuadé que le mauvais temps nous garderait enfermés, la promesse d'un cinéma se doit d'être tenue.

Le ciel était donc clair quand nous sommes décendus en ville pour savourer le dernier film de Woody Allen. En ressortant de ces marivaudages exquis et des images de barcelone en tête, le chemin du retour se fait tout en impressions, en questions... Et même si nous avons moins rit que dans ces précédents films, le charme de vicky, qui essaie de se convaincre jusqu'au bout que son amour raisonné est le bonheur absolu, nous a plu... Comme les soirées sur les terrasses espagnoles, la chaleur de l'été, la guitare dans les kiosques à musique, les verres de vins qui s'enchaînent, l'ivresse, la voix ronde et grave de scarlett johanson...

Le petit plat du soir, qui m'a pris si peu de temps ce matin, n'est plus qu'à glisser au four, pour le réchauffer. Une tourte, pour le réconfort de l'hiver...

TOURTE AU TOFU, EMMENTAL, CHAMPIGNONS ET POIREAU

pour badiner, en amoureux

120g de farine

2 à 3c. à soupe d'huile d'olive

de l'eau tiède

1 blanc de poireau

1 petite boite de champignons

1 échalotte

1c. à soupe de moutarde

30g d'émmental

1 tofumé

1c. à soupe de crème de soja

sel, poivre, thym

Préparer la pâte: Dans un saladier, mélanger la farien et l'huile, ajouter de l'eau tout en pétrissant jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. Couper en deux (une un peu plus petite, pour refermer la tourte), étaler dans un moule à tarte et réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Tailler l'échalotte en petit dés, la mettre à suer dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Couper le poireau en lamelles (après l'avoir lavé soigneusement) égouter les champignons et les glisser dans la poele avec l'échaotte. Laisser cuire 15min environ.

En attendant, raper le fromage et le tofu.

Dans un saladier, mélanger la moutarde et la crème puis assaisonner. Ajouter enfin les légumes, le fromage et le tofu.

Répartir le mélange dans le fond de tarte. Recouvrir du disque de pâte restant. Faire un petit puis de vapeur (un trou dans le dessus de la tourte). Enfourner pour 40 min.

Revenir du cinéma, sortir deux jolies assiettes, et manger avec quelques feuilles de salade une belle part juste tiède...