des oranges... en attendant le printemps

quand je ne suis pas dans ma cuisine, je passe de longs moments dans les cafés de dijon...

je croque mes voisins ou je dessine, tout simplement, je travaille.

l'ambiance du café me plait énormément. le matin, sur la place du marché, où à coté des tables enjouées fleurissent des paniers chargés et parfois même des gros bouquets de fleurs... l'après midi, c'est une autre clientèle...

il y a les pressés, qui s'installent au comptoir, tout habillés, avalent un café si vite qu'ils n'ont même pas eut le temps de parler. celles qui viennent à deux, un petit sachet en kraft dans les mains -un sablé, acheté dans une boulangerie tout près- qu'elles grignotent tout en buvant un thé petites gorgées par petites gorgées...

il y ceux qui arrivent seuls, se posent à une table un peu reculée et rêvassent devant leur verre en attendant le temps... ceux qui mangent leur carré de chocolat avant, en une seule bouchée, et ceux qui, un fois leur tasse vide, croque le minuscule carré en savourant...

je me demande souvent pourquoi à un moment, on se décide à partir quand on est seul...

aujourd'hui, c'est un gâteau à l'orange qui mûrissait longuement mais sûrement dans ma tête... j'ai bien fait de revenir. en plus, maintenant, il pleut.




GÂTEAU A L'ORANGE
pour 2 après midi pluvieux

80g d'amandes réduites en poudre
30g de farine complète
1/2 sachet de levure
1 grosse c. à soupe de fromage blanc
le jus d'une orange
40g de sucre complet
1 petite c. à café de cannelle

Préchauffer le four th.7
Mélanger soigneusement tous les ingrédients. Verser dans un petit plat à gratin, cuire 30 min environ.
Manger avec des quartiers d'orange fraîche...