mercredi 16 avril 2008

le printemps dans nos assiettes

le printemps arrive... j'ai dans la tête des souvenirs, des impressions de la venue de cette saison que j'affectionne... les oiseaux qui chantent dès le matin, les tondeuses qui bourdonnent au loin, l'odeur du soleil sur le chemin de l'école...

j'adorais marcher sur les rebords des jardins et boire un grand verre de pulco en arrivant à la maison, dans des verres ronds que ma maman ne sortait qu'à ces moments là...

j'aime le printemps qui me rappelle si fort qu'à un moment, je n'avais plus peur...



CLAFOUTIS AUX ASPERGES
pour 2 entrées attendues tout l'hiver


une petites dizaine d'asperges vertes, cuites 5 min à la vapeur
1 grosse c. à soupe de chèvre frais
2 oeufs
2c. à café de yaourt (ou de la crème, mais pas dans mon frigo...)
20 cl de lait de soja
1 échalotte
du sel et du poivre


Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le yaourt et le lait. Ajouter le chèvre écrasé à la fourchette puis les asperges et l'échalotte. Assaisonner.
Répartir dans des moules à muffins, et enfourner pour 20 à 30 min. Déguster tiède avec une jolie salade composée... et un petit pain au fromage...^^

11 commentaires:

Cocotte a dit…

ah yes!! encore des asperges vertes!! elles fleurissent sur la blogosphère et moi j'adore ça!! Miam!

kouka a dit…

Huuuum comme ça a l´air bon et simple a faire!!!!! Au fait je t´ai tagué, passe sur mon blog pour voir! bz

aurelvelvet a dit…

J'adore les asperges et ces petits muffins me font de l'oeil ! Ils doivent être délicieux..
Bizzz

lavande a dit…

ta recette me va parfaitement! Tiens pour la peine tu es taggée http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2008/04/16/8593772.html

eva a dit…

Et est-ce que tu as piqué ces verres ronds dans le placards de tes parents ?

Vanessa a dit…

Je confirme, j'aime beaucoup ces petits billets plein de saveurs et de souvenirs, avec les dessins c'est encore plus tentant.

Marie-Pierre a dit…

Hum, des petites asperges... Il faut vraiment que je prenne le temps d'aller chez le primeur. En tous cas, merci pour cette recette toute fraiche.

lena sous le figuier a dit…

Un si joli crayon qui déroule souvenirs et rêves...Et pour ramener sur terre, de délicieuses bouchées...
Mes asperges vertes ont flatté un risotto hier...mais dès que je reviens du marché, ce seront ces clafoutis qui régaleront!

Tiuscha a dit…

De qui sont tous ces dessins à l'arrière plan ?

leschéchés a dit…

de moi...

Tiuscha a dit…

J'aime beaucoup le trait... Je trouve à tes dessins de la poésie, de la douceur...