Le lundi s'est levé gris, sale et pluvieux. et puis, doucement, on a vu du bleu par la fenêtre -mais sans le toucher vraiment.
Le chat allongé, s'étire longuement sur le carrelage frais et moi, pieds nus, je frissonne un peu.
L'amoureux a mis de la musique, Elvis Perkins puis Keren Ann, avant de reparler des souvenirs qui s'étiollent alors qu'on ne veut pas les voir disparaître.
La boîte aux lettres reste vide, sans trop savoir ce que j'attends (elle a pourtant été, d'ailleurs, souvent emplie de jolies lettres venues d'un peu partout, de blog-trotteuses attentionnées aux yeux de chat)
La gentille dame du marché avait de petits pâtissons nouveaux.
Et comme la dégustation additionnée de vinaigrette ne nous a pas emballé, on a préféré un risotto.
RISOTTO AU PÂTISSON NOUVEAU
pour 2 assiettes un peu(trop) discrètes
150g de riz rond (ici complet)
1 gousse d'ail
1 petit pâtisson nouveau
du bouillon de légumes
2 belles c. àsoupe d'huile d'olive
1/2 verre de vin blanc sec
du parmesan
Préparer un bouillon de légumes et ma maintenir chaud.
Eplucher et découper le pâtisson en petits dés. Le faire revenir dans une casserole avec 1c. à soupe d'huile et la gousse d'ail pendant 5 min.
Retirer de la casserole. Mettre 1c. àsoupe d 'huile et mettre la riz (on peut remettre la gousse d'ail pour parfumer un peu) puis déglacer avec un demi verre de vin blanc. Ajouter le bouillon louche après louche en attendant que le riz ai absorbé le liquide et ce pendant 35min (soit le temps de cuisson du riz, mais on peut aussi tester sa texture, le risotto doit être tendre mais encore ferme, pas une purée trop cuite).
10 à 15min avant la fin de la cuisson, ajouter le pâtisson pour terminer de le cuire.
Au moment de servir, poivrer généreusement et recouvrir de parmesan. Savourer chaud, esperer le lendemain aussi doux que la journée d'aujourd'hui.
Bientôt, une tartelette comme un clafouti aux cerises, peut être, ou autre chose, on ne sait pas...
