Déballer ses cartons, c'est un peu retrouver sa vie rangée en attendant de.
Je suis enfin chez moi. Chez nous. Les boîtes marrons sont toutes vides et on a dû mettre dans les placards un peu vite ce qui s'y trouvait -l'ampoule de ma table lumineuse a disparu, mais qui ne perd rien entre deux adresses?
Il m'a fallu un peu de temps pour me faire aux bruits, à cette nouvelle lumière. Le chat, lui a rapidement retrouvé ses marques (et le canapé les siennes, ahem).
Le soleil arrive vers 10-11H. Il est jaune et lumineux, il réchauffe les murs beiges, filtre à travers les rideaux.
Dedans/dehors.
Je ne sais plus où je suis.
Je n'ai pas encore profité vraiment de cette nouvelle pièce tout à moi, à peine pour partager un thé rapporté de là bas avec des filles super. J'ai hâte d'investir pleinement les murs et me replonger dans mon travail. Je me dis qu'ici, ça ne peut être que bien (voire mieux) (mieux que bien).
Redécouvrir ses meubles dans un nouveau salon, sortir enfin ce que l'on gardait pour ici (les coussins de Mâcon, le plaid tout doux reçu à Noël) et réfléchir -ce cadre, je le mets où?
Les abat-jour ne sont encore fixés (et attendent encore dans le couloir de retrouver la lumière)
Si l'appartement commence à ressembler à quelque chose, j'apprivoise la cuisine avec beaucoup de précaution.
Des fournées de biscuits sont déjà passé au four, comme plusieurs tartes tatin aux endives et au roquefort ou de belles galettes de pois chiches. C'est bien de cela que nous allons parler aujourd'hui...
GALETTE DE POIS CHICHES
d'après Clem, pour un déjeuner devant la fenêtre ouverte - en amoureux si on veut - avec de quoi grignoter le soir...
150 g de farine de pois chiche
350ml d'eau
2 cuil. à s. d'huile d'olive
1 cuil. à s. de fenouil
1 cuil. à c. de sel
2 cuil. à s. d'huile d'olive
1 cuil. à s. de fenouil
1 cuil. à c. de sel
Préchauffer le four à 250 °C.
Mettre la farine dans un bol verser doucement 350 ml d'eau tout en remuant (il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux). Saler, ajouter les graines de fenouil (ou autre assaisonnement), mélanger (Clem laisse reposer sa pâte 4heures -chose que je n'ai pas fait, à vous de voir si vous avez le temps).
Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour 25 minutes. La galette doit être juste dorée.
Nous l'avons mangé avec un pesto d'épinard (avec beaucoup de pignons de pin et de parmesan) et de la truite fumée, ou tartinée de chèvre et d'endives confites (comme ici).
Dans quelques jours, elle sera sûrement servie en sandwich bien garnis (avec tout un tas d'autres choses) pour remercier les déménageurs juste trop chouettes qui ont prêtés leurs bras ce jour là...
Merci à ceux qui s'accrochent -me lire encore après autant de silence, c'est quand même drôlement gentil...
(et une douce pensée pour le là bas)
