le curry attendu (enfin, déjà , comment, comment je perds ma tête dans les cartons*)

Je bavarde un peu, et quand je dis des choses, j'ai l'impression qu'on les entend. C'est étrange. Souvent, pourtant, je m'applique à ne pas parler trop fort (sauf quand il y a du champagne et des petits fours, des tartelettes aux framboises ou des cubes chocolats).

Je fais des promesses et je n'arrive pas à les tenir (je ne parle même pas des bonnes résolutions).

Tous les ans, à la rentrée, l'idée de tout recommencer me rend forte et déjà fragile. Il arrive quand même que certaines choses changent, vraiment. D'autres pas -et j'accepte- ce qui change la vie aussi, finalement.

Je n'ose plus faire le marché quand il fait trop froid. J'envoie l'amoureux (en vélo) me rapporter tout ce que j'aime : des kilos de panais, une belle courge butternut et plein de petits potimarrons. Je jure que je ne suis pas une tortionnaire (il aime beaucoup manger des cookies en arrivant).

J'ai gardé à peu près tout ce qui me rappelle quelque chose depuis que je suis ici. J'ai un tiroir spécial "papiers bizarres", des petites boites pleines de jolies cartes de visites, des emballages (de pralinés feuilletés offerts à Paris, tellement délicieux, ou d'un petit sablé qui accompagnait le thé pris avec AM à Limoges, le plaisir de se retrouver si simplement après tout ce temps), des objets minuscules et attachants. Chacun a bien sûr, une valeur particulière. Je n'aime pas partir (et je ne suis pas la seule -certaines* se consolent à coup de tarte poire-chocolat, la chance!)

Ici, je vais déjà essayer de pouvoir dire, comme promis...

Comme promis, voilà la recette du curry!

CURRY POTIMARRON & LAIT DE COCO

pour 3 personnes - (ou deux, et ne plus le partager, le soir, réchauffé en écoutant L.V)

Dans une sauteuse, mettre la cuiller d'huile et de curry.

Couper l'oignon en tout petits cubes. Chauffer la poele, faire revennir doucement l'oignon. Profiter des odeurs dans la cuisine, tout en coupant le potimarron (épluché, sauf s'il est bio...) en dés de 2cm. Ajouter les aux oignons, faire dorer puis couvrir à moitié d'eau chaude. Couvrir et laisser cuire 10min. Si vous le voulez, vous pouvez ajouter des lentilles corail (à peu près 80g) en même temps que l'eau.

Quand le potimarron commence à devenir tendre, ajouter le lait de coco (il faut essayer de la choisir de bonne qualité, sans ajout de substances inconnues,hein!) et laisser découvert encore 5min à feu doux.

Au moment de servir, assaisonner (piment d'Espelette, sel -si vous voulez) et parsemer d'amandes grillées. Avec un bol de riz (ou de la semoule, si votre amoureux préfère)

dernier appel à ceux qui ne savent pas quel jour on est...

les calendriers à commander ici!

petit plat du soir... se retrouver...

Hier soir, c'est un peu tout vides que nous nous sommes retrouvés, chéché et moi. un début de semaine un peu trop riche en émotions, des angoisses, juste de quoi rêver à un moment plus apaisant... un petit plat simple, savoureux qui nous ferait oublier illusoirement ces choses qui nous envahissent, qui nous démangent et finissent par nous faire du mal.


C'est une image toute douce qui a reveillé mon appétit... celle du saumon en sashimi, la faineantise de loukoum si joliment mis en scene... de beaux morceaux de poisson délicatement posés sur du riz vinaigré... il faut le voir...


Comme promis, c'est parfumé, fondant, doux et piquant, nous nous sommes juste régalés...





SAUMON EN SASHIMI
pour 2 faineants



2 pavés de saumon bio
100g de riz (sauvage et basmati chez nous)
du vinaigre à sushi
1 noix de wasabi
de la sauce soja

Enlever la peau et les arêtes du saumon et le découper en tranches.
Dans un petit bol, mettre une noix de wasabi et la diluer avec la sauce soja.
Quand le riz est cuit et égouté, le placer dans un grand bol et l'arroser de vinaigre à sushi. Le laisser tiédir...
Lorsqu'il est à température ambiante, disposer les tranches de saumon dessus et arroser le tout du mélange sauce soja-wasabi.
Savourer avec des baguettes et des rondelles de concombre.

Merci loukoum, c'est délicieux...