jeudi 25 février 2010

la mousse au chocolat (espérer ne pas décevoir) je ne me souviens plus



Je me souviens de son rire, aigu, sautillant. Sa moue de petite fille, son émerveillement.
Le bonheur intense de courir vers l'inconnu.
Le restaurant grandiose, fastueux où l'on imagine des assiettes élégantes, richement garnies (et beaucoup de vins).
L'école, les uniformes, les mocassins noirs portés avec des soquettes blanches. Calme studieux.
Le baiser, le premier, tendu, ému, furtif. Etre infiniment touchée par la lumière posée sur son cou -la tendresse et le désir.
L'interieur froid et (trop) bien rangé, son père en costume trois pièces, le gâteau d'anniversaire.
Le batteur manuel et la crème qu'elle goûte du bout du doigt.
Paris, les rideaux délicats de la chambre bleue, sa façon de fumer.
Les longues jupes de laines grises et ennuyeuses.
Je me souviens des larmes, même si tout cela fini bien.

En sortant du cinéma, tout ça c'est mélangé. Je me suis sentie jolie, jolie comme si un sourire mysterieux s'était posé sur moi. Jolie comme si, tellement remplie de beau, cela ne pouvait que se voir.
Si je me suis souvenue de tout cela, j'ai oublié la recette de la mousse au chocolat.

Il y avait certainement 80g de chocolat noir qui a fondu au bain marie avec un petit verre de lait. Et un jaune d'oeuf pour être onctueux. Et une banane mixée en fine purée, crémeuse. Et une pointe d'agar agar. Et un blanc battu en neige, pour aérer. Peut être un peu de sucre, à peine, pour que les amoureux du sucré qui y ont goûté soient séduits. Si vous retrouvez la recette exacte, n'hésitez pas... Il y aurait un tout petit cadeau imagé à gagner... Enfin, si vous le voulez bien...

15 commentaires:

julie a dit…

Moi aussi j'ai beaucoup aimé Jenny, et je n'ai pas pu m'empêcher de verser quelques larmes. Je ne crois pas que j'aurais été capable de vivre les choses comme elle l'a fait à son âge... Enfin, encore un film (et une recette!) qui vaut le détour!

Flo a dit…

Tu dis :

choco = j'ai
lait = j'ai
jaune d'oeuf et son blanc = j'ai
Banane (si je la vole au stock de mon fils) = j'ai
un ti peu de sucre = j'ai
agar-agar, la gélifiante = j'ai

le testeur-goûteur qui lui n'est pas au régime : j'ai paaaaas :( (parti en déplacement professionnel en Orient, le saligaud ...)

Alors quand il revient je lui met ça sous le nez, car moi je suis toujours malheureusement au régime...

(les chéchés) a dit…

(compote gentiment... )

julie : merci! je n'ai pas pleuré, mais certaines choses m'ont vraiment touchée...

flo : tu sais, avec tous ces ingrédients, j'ai fait 4 petits pots... enfin, je ne veux pas trop te tenter... courage!

audrey a dit…

magnifique, magnifique...bloG

Amandine a dit…

Diable, j'aurai jamais pensé à mettre une banane pour faire une mousse au chocolat, chouette idée! Merci, merci! Par contre je me demandais pour l'agar-agar vu qu'on est sensé le faire frémir tu le mets à quel moment?

(les chéchés) a dit…

-> amandine, c'est tout le mystère de la recette... je ne me souviens plus très bien dans quel ordre j'ai préparé tout cela. (mais oui, il faut bien le faire frémir!)
pour la banane, c'est un délicieux moyen de changer de la crème, du beurre, du sucre -mais biensûr, il faut aimer la banane. d'où, la peur de décevoir celles qui rêvaient du petit pot...

Marion a dit…

Elle a l'air délicieuse cette mousse! Même avec des ingrédients approximatif je goûterais bien :)

Lili Végétatout a dit…

Moi je n'aime pas la banane, mais je ne suis pas déçue, loin de là, je suis toujours agréablement surprise par la créativité ..! [Et par ton petit jeu de piste ^^]

Ceci dit, je crois que nos séances de cinéma n'ont vraiment rien à voir, je les aime plus "brutales" je pense, ou du moins différemment brutales. "Shutter Island" pour moi hier soir, par exemple ...

patoumi a dit…

Le coup (le goût) de la banane! Ca m'épate.

clquipopotte a dit…

Y'a plus qu'a ...
CLquipopotte♥♥♥

Flo a dit…

Ca y est je l'ai faite ! J'espère que j'ai reconstitué à l'image de l'original, en tout cas merci beaucoup, c'était divin :)

http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2010/03/la-mousse-des-cheches.html

Natalia a dit…

J'ai rien contre la banane... donc je vais tenter le coup...

Surtout que j'ai des bananes (le stock de mini Kriskou, mère indigne que je suis).

En tout cas merci pour la recette, même à la façon d'une espquisse. Je reviendrai te dire après dégustation.

sooishi a dit…

J'aime l'idée!

Miss Cookliquot a dit…

Belle éciture ! Il y a donc un film a voir et une mousse à déguster !

Biz**
Elo

Flo a dit…

Merci encore pour le beau cadeau :) je suis bien contente je le regarde tout le temps ! :D